Resep Lidah Kucing Jajanan Lebaran, Meriahkan Suasana Hari Raya

 Hari Raya Idul Fitri di Tanah Air umumnya diwarnai oleh aneka sajian kue kering, mulai dari kue nastar, putri salju, hingga lidah kucing. Sajian in biasanya wajib hadir untuk menjamu para tamu yang kerap berdatangan untuk bersilaturahmi.

Resep Lidah Kucing Jajanan Lebaran, Meriahkan Suasana Hari Raya

Kali ini Saya berbagi resep lidah kucing green tea yang bisa dicoba. Kue yang berbentuk panjang dan pipih ini punya rasa manis yang khas dari butter dan gula halus. Banyak sumber menyebut kue kering ini berasal dari Belanda. Di negara kincir angina tersebut, kue ini disebut katte tong.

Khusus pada resep satu ini, kita menambahkan teh hijau sehingga rasanya lebih spesial. Warna hijau pada lidah kucing green tea ini juga jadi lebih menarik saat disajikan. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, kita langsung simak resepnya berikut ini!

Bahan

110g tepung terigu protein rendah

120g salted butter (mentega)

80g gula halus

2putih telur ayam

1kantung SariWangi Teh Hijau

100ml air panas

20g susu bubuk

20g tepung maizena

3tetes pewarna makanan hijau

50g keju cheddar, parut

Cara membuat

1 Panaskan oven pada suhu 150° C. Sisihkan. Seduh air panas bersama Sariwangi Teh Hijau Asli hingga larut. Ambil 80 ml larutan teh hijau untuk campuran adonan lidah kucing.

2 Kocok salted butter dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang hingga halus dan berwarna putih. Tuang putih telur, kocok kembali sekitar 5 menit. Turunkan kecepatan mixer.

3 Masukkan terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan larutan teh hijau. Kocok hingga rata. Matikan mixer.

4 Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Gunting sedikit di bagian ujungnya.

5 Siapkan loyang lidah kucing yang sudah dioles mentega tipis. Semprotkan adonan ke masing-masing cetakan. Taburi keju ke atasnya.

6 Panggang dalam oven panas sekitar 20 menit atau hingga matang. Keluarkan. Diamkan pada suhu ruang hingga tidak panas. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Demikian cara mudah membuat lidah kucing green tea yang bisa kamu coba di rumah.

Baca Artikel Lengkapnya di Sumber : Masak Apa Hari Ini .Com